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第七十九天,草鞋还是?(下)

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    扭头看去,发现小黑正往柠檬树的方向走去。

    呼唤了它两声,但它却很反常的并没有理我,这让我大感意外。小黑有些不正常,一直以来主要呼唤它就一定能得到回应。

    直到第三次呼唤,它才终于停了下来,但是并没有回头看我,而是头依然想着前方,仿佛是在犹豫,又像在盯着什么东西正在出神。

    “小黑!”我走了过去,轻轻的叫它,小黑把头扭了过来,像是从思绪中挣脱出来了,马上冲了过来。我还特地往它注视的地方看去。想看看到底是什么东西吸引了小黑,是动物还是有什么奇特的东西?

    但前方除了茂密的树林和飞起的鸟儿,没有任何发现,没有动物也没有食物更没有奇特的地方……不过这件事却在心头落了下来。

    小黑确实很不对劲,这点我很确认,半夜回来那次也还在脑海里始终想着,好奇心一直想让我弄清到底小黑遭遇到了什么。如果刚才不叫住它,很可能它就离开了。

    它要去哪里,去干嘛,去找谁?食物应该不太可能吧?难道它主人并不是一个人?难道……无数疑问在脑海中浮现,但得不到任何解答,每一个问题都会衍生出更多的疑问来。

    这一路上,无数个问题反复出现,回到树屋后这些疑问才终于停止下来,但有一个决定在悄悄在心底生根,等小黑下次出去的时候,一定要跟它一起,看看它到底去了哪里……

    洗干净的兔子被剁成了块,除了四条腿以外。时间还早,天都还没有黑,所以有足够的时间来制作小黑的烤兔腿,时间充沛的情况下,就想到了先将兔腿腌制下,腌制以后兔腿里面会变得更加入味。

    制作的方法是参考里脊肉的腌制来做的,先拍打兔腿几分钟,然后捻一些盐,均匀的撒在兔腿上,并倒一些酱油,将以前做好的竹芋粉用水搅拌成糊状,然后倒入兔腿所在的盆中。

    这个竹芋粉是淀粉,用它来腌制肉类的话,可以使得肉变得更更加滑嫩,以前在文明社会的时候,里脊肉都是用小麦淀粉来腌制的,每次腌制过后,里脊肉都会变得特别好吃。而竹芋粉的作用和小麦淀粉差不多。

    里脊肉腌制的时间一般在十到十五分钟,而兔腿因为没有切开的原因,可能需要的时间更长。当然,并不是不想切开,如果烹煮的话切开腌制更容易入味,可现在是烧烤!

    烧烤的材料现在就切开的话,兔腿里面的水份流失会很大,烧烤完以后会变得比不切开的硬,口感差距比较大。一般都是在烤的时候,为了让里面熟的更快,才会切开,到时候再抹上一些盐水,就可以将它变成更完美的食物了。

    等待腌制的时间也不能浪费,红烧兔肉也可以准备起来了,这里的兔子虽然比较肥,但脂肪却很少,皮下都是瘦肉,将兔肉放在锅中开,并将水面的血沫都捞掉。然后加入酱油,糖,盐,一点点油!

    然后盖上盖子五分钟左右,当汤汁变少以后,开始用铲子来回翻炒,一直到... -->>
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