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第59章 火锅

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    第59章 火锅

    陈怡然正在犹豫到底要不要下车,顾炎瑾就先行一步走下了车门,陈怡然只能悄然无声地跟随者顾炎瑾的脚步下车。车下是一股股泥土的味道,和帝都的味道完全不同。返璞归真的感觉无非如此。

    “炎瑾,这是哪里?”

    陈怡然跟在他身后,顾炎瑾却不说话。陈怡然知道自己又多嘴了,立刻闭嘴跟随着他走出门外。脚下的路虽然很敦实,但是能看出来是煤渣铺好的土路。要是一下雨估计顾炎瑾的跑车要完。

    顾炎瑾轻车熟路地走着,弯弯绕绕地走到了一处收拾干净敞亮的四合院里。陈怡然跟在他的后面,进了一扇红木门之后,四四方方的院子就显现在陈怡然的面前。这是一处标准的四合院,东西南面都有一间平房,在中间是一个聚财的水缸。陈怡然对四合院没什么研究,但是她曾经参观过四合院,这里的样式和她参观过的样子是一模一样的。

    “振宇。”

    顾炎瑾的声音比平常说话的声音大了一些,但是更加柔和,像是要见一个久违的朋友。应声而出的是一个身穿白袍的男子。长发到肩,不知道的人还以为他是在这个地方清修的道长。

    “今日怎么来了雅兴,到我这里坐坐?”

    “天冷。”

    那个被唤作“振宇”的男人做出一个请的姿势,三个人一行走入正房。正房之内屋舍精致,雕花木窗上被安装好了玻璃,而里面摆了一张八仙桌,凳子是民国时期传下来的古物。在冬日的寒风中,这平房竟然如此温暖,未曾见过这里面有什么取暖设施,却不知道怎么变得如此暖和。

    “远道而来,想吃点什么?”

    振宇拿起一个平板,陈怡然这才看出来这是一间餐厅。心中直呼高端大气上档次的吓人。

    “我想……”

    “火锅。”

    振宇轻轻一笑,把手中的平板放下。

    “前几天水库干了,我派人下去捞鱼。既然你们想吃火锅,不如做成鱼汤的底子,再涮一些羊肉片可好?”

    陈怡然从来没有在这样的地方吃过饭,直点头任凭店家吩咐。

    “荤菜有了,素菜有什么?”顾炎瑾看着振宇,他是这里的常客。

    “素菜倒是给你们准备一些秋葵、鹅肝菌什么的。黑松露前几天刚从藏区运过来,我琢磨着做一个黑松露炒饭。小姐对海鲜不忌口吧。”

    陈怡然愣了半天,不置可否地点了点头。

    “昨天那个毛子过来找我吃饭,我克扣了一些鱼子酱。若是小姐有兴趣,不妨我拿来给你们尝一尝。”

    陈怡然依旧是呆傻地点了点头。

    这家店虽然开在破旧的乡村里,但是这出四合院却是依山傍水,天地灵气滋润下极好的居住地方。在这个地方吃饭,吃完饭去水库边看风景或者爬山都可以,这让想要逃离城市钢筋水泥建筑的人突然间找到了依靠。

    顾炎瑾在工作之余也非常喜欢到这里前来静养一段时间再回去,此次带陈怡然过来,也是想到这里秋冬时节的火锅最好吃,所以才来。

    过了一会儿,穿着棉质旗袍的侍应生进了门,她们手中那个各式各样的餐具,陈怡然被递过来一条手巾,之后一个打开盖子的罐头摆放在了两人之间。

    “黑鱼子酱。”

    陈怡然正四处找勺子,却发现服务员交给自己的一个薄薄的、带点硬度的塑料纸片。陈怡然整个人都不好,这家的餐具为何如此寒酸?接下来更让人惊讶的一幕出现了,侍应生在给两人端上来一杯上号的白兰地酒后,顾炎瑾拿着塑料纸票,舀了一勺鱼子酱,放在了自己的手背上,然后仰头吃了下去。

    看着陈怡然一脸懵逼的样子,顾炎瑾抿了一口酒。

    “怎么,很奇怪?”

    陈怡然点了点头,不过看似顾炎瑾已经习惯了她的这种大惊小怪,并且习以为常了。于是娓娓道来真相。

    “鱼子酱一般都是很金贵的,美食家为了不让鱼子受到损伤,并且让品尝者品尝出食物的原味,是拒绝让人用铁勺子吃鱼子酱的。最好品尝这种美味的办法就是把鱼子放到自己的手背上,然后一口吞下去。这样鱼子酱还带着一定的热度。”

    陈怡然点了点头头,暗暗地说一声:“受教了。”

    然后她也学着顾炎瑾的样子,把鱼子放到自己的手背上,吞了下去。鱼子果然带着自己手背的温度,稍微热一下的鱼子也比直接冷着吃要味道重很多。陈怡然以前当然吃过鱼子酱,但是她从没有吃过这种黑乎乎变成一坨的鱼子酱。于是好奇心又来了。

    “嗯……这是什么鱼子?为什么长成这个样子?”

    “俄罗斯黑鱼鱼子。”

    陈怡然点点头,好像在以前看日剧的时候有看到过这种食物,但是因为年代太久远已经忘记了那部剧的剧情。好像这个鱼子真的非常的贵重的样子。陈怡然不忍心再吃一口,她端起一旁的白兰地,轻轻地把口中浓重的味道给咽了下去。说实话,真好吃,人间极品,每一个鱼子都像是会说话的精灵,在舌尖谱写了一曲自然界的赞歌。这鲜味和咸味相得益彰,这种鲜味是一种带着冲击感的鲜味,陈怡然甚至有点害怕,自己是不是吃了一条活鱼。

    而同时顾炎瑾也不想再吃了。

    “冬天吃的确有点冷了。”顾炎瑾再抿了一口酒,命人把鱼子酱给收拾了。

    很快热腾腾的火锅上来了,这是一个老旧的锅子,中间有着像烟囱一样的中空管状物,下面还烧着木炭。在管状物的周围,围着一圈锅,里面有鲜嫩的鱼汤,这就是帝都老火锅专用的锅子,一般都是由黄铜制成。

    侍应生一个接着一个,把一盘盘生肉和生菜放在了八仙桌上,陈怡然看着对面的顾炎瑾对此毫无兴趣,心中暗道是她没有猜准他的口味,可是也不好言说,只能自己多吃一点来缓解尴尬了。

    陈怡... -->>
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