第七十八章 大展身手

台宴会啊！

    “你是慕王爷的人，而且之前并未和我们交流，这次菜式泄露定然是我们周围的人，顾小姐，比试虽然不分名次，但洛国和金国云国间的事情，你应该能够明白。”周全认真的说道。

    “顾小姐，若是未完成，你我都算是有违圣意啊！”副庖长着急的看向她。

    她明白他们的担忧，伴君如伴虎，皇帝的面子可比一般人重要的多，这种比试，加上了皇权，在古代便是圣旨，完不成，大家都很难看，这里可没有友谊第一比赛第二，更何况，白礼还欠她一个秘密。

    “我对御膳懂得不多，还请周庖长多指点。”

    顾了了谦卑的说道，就算是她再怎么创新，皇室的东西不一定懂，所以还需要他们的意见。

    “有劳顾小姐了。所有人都听着，不管这件事和谁有关，这次比试若是输了，谁都免不了责罚！”周庖长一改刚才的淡定，拿出了御厨掌事的威严，其他人都跪地应声。

    接下来是主菜了，顾了了和周庖长商量了一下，原先准备的菜式，食材可以继续用，但是做法要变化。

    金国海鲜较多，云国偏南方，菜式偏甜，所以，她打算，用他们的方法做，结合洛国的特点。

    御菜共五道，砂锅煨鹿筋，片皮乳猪，白烧熊掌，首乌鸡丁，寿字五香大虾。

    顾了了把鹿筋和鹿肉都换成了碳烤型，但是用的是果木，外加调制的蜜汁，外脆里嫩，甜辣口味，取名，金酥鹿肉。

    片皮乳猪继续使用，只不过作为拼盘，中间有乳猪片，鲜鱼片，嫩兔肉，鸭脯，外加鱿鱼卷，摆盘成一把圆形的绸扇子，扇子中间是寿字，取名，五福圆寿。

    熊掌不用白烧，熊掌用首乌炖鸡的鸡汤来蒸，上面放上野生的蜂蜜，周边用燕子的肝脏摆盘，熊掌蒸蜜蜡，汁溜落燕窝，上菜时上面加了一些烧酒，点燃，取名，一掌乾坤。

    最后又加了两道蟹肉双笋丝，龙舟桂花鱼。

    这几道菜传上后，大家算是松了口气，刚才简直忙的不可开交，看到对方送来的菜式，周庖长摇摇头，果然是刚才的菜单，做法虽然不一样，但是食材就是刚才那几种，算是精细版本。

    “还好换了菜式。”副庖长擦了擦头上的汗，差一点啊，汤品重复还好，但是如果都一样，那就很难解释了。

    剩下的甜点和零食，周庖长还是可以应付，顾了了刚才已经累得不行，小甜点打算做个很简单的。

    顾了了让小朵把鸡蛋取出蛋清，然后加上面粉和砂糖，最后就是她的秘密武器，裱花袋，她把前面的口做成了五瓣花朵状，挤出来后丁叔用小针挑出花瓣的纹路。

    做好后在烤炉里简单过火烤，用棕色的面点做成树枝，烤出来后，顾了了在最上面洒了一点绵白糖，像是霜花一般，也像是挂满雪花的梅树，取名叫，腊梅银雪。

    这道甜点的特点还有一个，因为是蛋清打成泡沫状，最后挤出来烤的，所以里面并不是实心，而是松软，入口即化，就像是雪花一样。