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第二卷:厨王争霸 第407章 那小子是个骗子!

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    “葡萄酒渍鲤鱼”是德国人绕不开的一道菜。

    乔智看到题目,便知道穆勒肯定会选择这一道菜。

    这道菜年份久远,流程比较讲究。

    要让鱼分别在水里、黄油里、葡萄酒里“游”三次。

    穆勒将鱼肉放在红酒里腌制,再处理配料。

    将鲜茴香洗净,部分切碎,紫甘蓝和胡萝卜洗净,分别切成丝,入锅中焯熟备用。

    穆勒对自己这道菜极有信心。

    从十二岁时便学会了这道菜。

    在餐厅担任主厨,这道菜至少做了数百次。

    还对这道菜进行了钻研。

    水不是一般的水,取自于一口井,井水甘冽清甜。

    他特地从德国家乡小镇取了一些,便是在这道菜时能够用上。

    葡萄酒虽然比不上自酿的,但也颇为高级。

    至于黄油采用的是顶级Darigold黄油。

    穆勒心情很放松。

    这有利于他超常发挥。

    穆勒也曾前往乔智的食堂用餐。

    虽然对他没有萨利姆那么强烈的怨念。

    但穆勒对乔智的实力有自己的评价。

    跟自己的副手实力应该相差不远。

    与自己相比,显然不是一个级别的。

    作为反东道主联盟组织者之一,他对华夏厨师有着天然的排斥。

    衡量彼此的实力,题目对自己有利,穆勒对与乔智的对决很有信心。

    另外,他还有一个隐藏的加分点。

    主评委利马,对自己的印象不错。

    上一轮可是高度赞许过自己,甚至还有期待自己拿到交流会第一名的暗示。

    作为一个评委,尤其是女评委,这样的暗示实在太明显了。

    穆勒决定等到世烹交流会结束,主动邀请立马喝一杯。

    看是否能有机会更进一步。

    利马虽然年龄比自己大七八岁,但看上去丰满迷人,是穆勒喜欢的风格。

    有了淡淡的情愫,或多或少会对比赛结果有些影响。

    如果乔智和穆勒实力相当。

    利马绝对毫不犹豫会宣布穆勒优胜晋级。

    穆勒展现出了德国厨师的严谨。

    每一刀都很缓慢,但对鱼肉的大小和厚度,都控制得极为精细。

    放在眼中,更是透着一股特别的男人味道。

    从外表来看,高大英俊,金发微卷,宝蓝色眼眸,穆勒的确要占据优势。

    竞技,印象分至关重要。

    利马也从专业角度观察乔智。

    只见他除了处理鳜鱼之外,还在处理一只甲鱼。

    乔智将鱼肉切片,打成鱼茸,捏成珍珠状,放90度热水中烫熟。

    再将甲鱼裙边切下,放入葱段,进行焖煮。

    最后将甲鱼的壳用作饰品,白色的内面朝上,再烫了几根青菜点缀。

    最后也是关键一步,将锅炒热,放入冰糖,将鱼丸放入其中。

    时间一分一秒的过去。

    油烟之中,两人专注而细致。

    穆勒和乔智几乎是同步完成了自己的作品。

    从卖相上来看,两人不相伯仲。

    穆勒的“葡萄酒渍鲤鱼”金黄香脆。

    乔智烹饪的鱼,散发着一股特别的甜香。

    “穆勒先生的菜,我吃过,也知道名称。不知道乔选手你烹饪的这道菜叫什

    么!”利马和其他两名评委感到好奇。

    “这道菜叫做老蚌怀珠!不知道您听过《红楼梦》没,它的作者曹雪芹,招待朋友时亲自下厨做的宴客菜。”乔智解释道。

    利马表情微变,她阅读过《红楼梦》。

    这是华夏一本很有名的经典名著,其中也有不少让人印象深刻的美味佳肴。

    仔细研究菜的品相。

    鱼丸宛如明珠,灿然莹润光洁,大如桐籽,顿时便有一种冲动。

    三名评委开始品尝两道菜。

    穆勒有些紧张。

    原本以为十拿九稳,但如今却是有种不好的预感。

    从评委食用的份量来看,乔智的菜更受欢迎。

    难道自己会输?

    绝对不行!

    “现在宣布结果!这一场淘汰赛,由来自华夏的乔先生获胜。”利马平静地宣布了这个结果。

    尽管对英俊的穆勒有好感,但她必须实事求是。

    乔智征服了她和其他两名评委。

    “我能不能试试这道菜!”

    穆勒重重地呼吸。

    他不相信自己就这么输了。

    即使输,也不可能输在引以为傲的菜式上。

    何况,乔智是一个开黑店的家伙,业界耻辱。

    怎么可能输给他呢?

    印度厨师萨利姆输给乔智时,穆勒可是在内心疯狂地鄙视萨利姆实力不济。

    现在自己如果也输了,岂不是变成了最瞧不起的那类人。

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